今天为大介绍一款好看还很美味的茄汁萝卜花,这个菜制作方法特别的容易上手,只要按照下面的步骤进行操作,在家中就可以轻松实现了。下面来看茄汁萝卜花的详细制作步骤图文讲解。
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病。 但是萝卜有些辛辣,有些人不爱吃,今天就给这物美价廉的萝卜一个大改变吧。
2. 将白萝卜去皮,切成圆柱形。
3. 在圆柱形萝卜切面上,切上花刀,底部不要切段。切好的萝卜花上撒上盐,腌制10分钟。
5. 抖去多余的淀粉。
6. 取一小碗加入番茄酱 糖 白醋 淀粉 和少量的清水搅拌均匀备用。
8. 炸至金黄后捞出沥油后码放在盘中。
9. 锅中留底油,下倒入调好的料汁,烧制浓稠。
10. 浇在炸好的萝卜上即可上桌享用了。
茄汁萝卜花成品图:
2、萝卜底部在切花时一定不能切开,要留一下,否则就不能成花形了。
这道好看又好吃的茄汁萝卜花制作步骤就讲解完成了,很美味也很上档次的一道家常小菜哟,不说别的光看图片就知道这个菜有多么吸引人了吧。喜欢的朋友马上动手来做一道吧。