今天给大家介绍一道排骨的新吃法,利用手边常吃的零食话梅来做一道口味酸甜的话梅排骨。话梅酸酸的,有很好的健脾开胃的作用,此外还能提供人体所需的多种维生素,常吃很有益处。用话梅做的排骨吃起来香中又透着淡淡的酸甜,风味很独特,特别的开胃。让我们一起来看下详细的做法是怎样的吧。
1,肋排买的时候请师傅斩成长段,洗净待用;
2,洗好的肋排撒点白糖,调入生抽拌匀腌10分钟左右;
3,平底锅加热后放入腌制过的肋排,不要放油哦(肉本身有油脂滴);
4,中小火煎至一面微黄时翻煎另一面,两面都煎焦黄时起锅待用;
5,锅中放入少许热水,加入话梅(这里用的是8颗左右,可以随意添加);
7,放入切片的大蒜,增增肉香;
8,继续焖至汁水基本收干后调适量的盐即可!
话梅排骨的成品图:
2.煎肋排的时候一定要注意火候,因为不另外放油,控制不好就容易糊锅的。
以上就是话梅排骨的详细做法过程,做法可以说是很简单的了,大家应该一学就会了。浓香里一股勾人食欲的话梅香,食欲不振的人一闻到马上就会胃口大开哦。亲爱的妈妈们可以多做这道菜给小朋友们吃,既美味又强身健体呢。喜欢的话,马上动手吧!