酸豇豆吃着味道酸酸的非常的开胃下饭。只是在外面买酸豇豆一不小心就会买到用醋精泡制出来的,虽然一样的味酸但吃的时候却没有了酸味之后的醇香,吃多了还会危害人体健康。如果你没有功力辨别酸豇豆的好坏,如果你想吃到健康又放心的酸豇豆的话,本站健议大家还是自己来动手做吧。因为家庭版酸豇豆的做法其实是非常的简单的。接下来就将为大家讲解自制酸豇豆的做法,并介绍一下美味的肉末酸豇豆如何做好吃。
2、将豇豆放进密封瓶内,然后倒入没过豇豆的醋,封好盖子,放进冰箱一周后即可食用。
3、将泡好的酸豇豆取出,放进盘里。
4、炒锅中放入适量油,放入干辣椒、葱、姜炝锅,然后放入肉末翻炒至变色。
5、放入酸豇豆继续翻炒均匀,加入适量的酱油和少量水,盖上锅盖焖10分钟左右。
肉末酸豇豆的成品图:
1、酸豇豆炒之前可根据个人口味来做,如果不喜欢吃太酸的,就将捞出的豇豆用水冲一下。喜欢吃酸的就捞出直接进锅炒即可。
2、泡豇豆用什么醋都可以,最好选用比较酸的醋,这里用的是山西陈醋。并且在选醋的时候也要注意不要买到一些用醋精勾兑的假醋了。
肉末酸豇豆的做法和自制健康放心酸豇豆的方法就介绍OK了,是不是特别的简单呢?肉末酸豇豆可以用来做早餐的配菜,也可以在大餐前来一碟做开胃小菜。自制的酸豇豆吃着酸味绵醇平和,没有刺激感。喜欢酸味菜的朋友们,为了自己和家人的健康,还是选择亲手制酸豇豆来做好吃的肉末酸豇豆吧。