黄豆猪蹄冻的用料是黄豆和猪蹄,不仅富含蛋白质、氨基酸和多种矿物质,还含有能养颜美容抗皱细肤的胶原蛋白。既能提高人体免疫力,增强体质又能美容瘦身和养颜,常吃多吃对人都非常有益。好吃的黄豆猪蹄冻如何做呢?一起来看本站的详细教程吧。
1、猪脚洗净,锅里放姜片、料酒和水烧开,将猪脚放入焯水后,去掉杂毛,洗净备用;
3、将猪脚和泡好的黄豆放入压力煲中,放入姜片和没过材料的清水,合盖炖煮。
4、炖好解压后,开盖放入适量盐和鸡精调味;
5、将已经炖的很酥烂的猪脚直接拆骨取肉;
6、将拆好骨的肉汤料,放在适合的容器中凝固即可。(冬天在室温就可以,如果是气温较高的话就放冰箱。)
黄豆猪蹄冻的成品图:
1、焯水的时候可以多加些料酒,然后流水冲洗两次,去除猪蹄的腥味。
2、如果想要最后脱模造型好,隔温水浸泡容器,再用牙签四周走一圈,轻剥即可轻松倒扣。
以上就是黄豆猪蹄冻的做法过程,因为是用压力锅来做的,除了方法简单外还很省时省力。做好的猪蹄冻入口即化,黄豆软嫩浓香,非常的好吃。而且就像是在吃咸味儿果冻一样。此外,黄豆和猪蹄还都是养颜美容护肤的佳品,所以黄豆猪蹄冻也是女性朋友们的美容佳肴。因为黄豆猪蹄冻是凉品,所以本站建议体弱的老人和小孩子们在天冷的时候最好少吃,以免引起肠胃不适。喜欢的朋友们,赶快动手来做这道营养又好吃的咸味果冻吧。