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黑醋

原创 www.biyaqi.com 2024-05-18

黑醋的介绍

黑醋是高粱发酵酿造而成的,富含多种矿物质和多种氨基酸。经常适量地饮用有降降血脂,降低血液粘度,降低胆固醇。推迟和消除疲劳。 调解血液的酸碱平衡。 帮助消化,利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。 预防衰老。 增强肠胃道的杀菌能力。 增强肝脏机能。 扩张血管,防止心血管疾病、糖尿病的发生。 增强肾功能。

黑醋的特点

青海的名特产之一,至少已有200多年历史。湟源陈醋,又叫黑醋,酸味纯正,清香甜润,质地浓稠,色香俱佳,多吃能增食欲,助消化健脾胃,防感冒,清心解毒。

白醋与黑醋的区别:

白醋主要成分是醋酸,黑的是陈醋,以高粱为原料,特曲发酵,经夏晒冬冰,一年时间,醋的浓度、香度提高,才成为陈醋,营养方面陈醋比较好。

黑醋中的胺基酸是白醋的10倍,可提高人体的免疫力、使血液清澈、稳定血压

和血糖,并具有预防癌症的功效。

黑醋含纳量较白醋高,对高血压和有心血管疾病的患者较为不利.

烹调菜肴时加点醋,不仅使菜肴脆嫩可口,祛除腥膻味,还能保护其中的营养素。但是正在服用某些药物如:磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食醋。

黑醋的营养价值

1.降低胆固醇,软化血管,降低血液粘度。

2.降血脂,减肥增肌,常年吃醋,可减少肥胖症的发生。

3.解除疲劳,适应高强度体力劳动者或是脑力劳动者服用。

4.舒缓神经,睡前服用可提高睡c质量,减少失眠的发生。黑醋的适用人群

黑醋减肥原理:

黑醋富含人体必须的氨基酸,可以将酸性体质调整成碱性体质,顺气消账,净化血管及三酸甘油脂,并促进消耗体内过多脂肪,加强蛋白质和醣类的代谢。

此外,黑醋所含酵素能刺激肠胃蠕动,有助于排除体内宿便。但由于黑醋味道很酸,可加蔬果一起达成汁味道较佳。生姜辛辣,可让身体产生热量,达到瘦身效果。另外还能增加排尿量及改善手脚冰冷症。生姜加蔬果,可去除辛辣味,味道较好,并且减重效果好。

第一招:苹果+黑醋

材料:苹果一颗,黑醋15**,开水。

做法:将苹果用水洗净后去核切片,和开水一起放入果汁机中打成汁,倒如杯子中再加入黑醋混合搅拌。

功效:苹果中的果胶能吸收肠道内的多余水分,可刺激肠道蠕动,有助于改善排便作用。

第二招:西红柿+黑醋

材料:西红柿一颗,黑醋15**,开水。

做法:将西红柿和开水一起放入果汁机中打成汁,倒如杯子中再加入黑醋混合搅拌。

功效:西红柿含有茄红素,利尿助消化,且能消暑止渴。

第三招:菠菜+黑醋

材料:菠菜60G,苹果半颗,黑醋15**,开水

做法:将菠菜果用水洗净后,和开水一起放入果汁机中打成汁,倒如杯子中再加入黑醋混合搅拌。

效果:菠菜含纤维质,可刺激肠胃蠕动,有助于消化。

通过上面介绍我们不难发现其实黑醋是非常有营养的,特别是对与正在减肥的朋友来说,多吃黑醋效果会更加明显一些。