葱油不光是在夏天用到,过年的时候一般都是一些凉菜也同样适用,还有你在家中炒菜的时候放一些葱油这样吃起来味道更加鲜美。
万能葱油的材料料:
色拉油1公斤(大豆油也可),洋葱头5-6个,大蒜一整头(大的),香叶适量,八角适量,小香葱500克。也可以根据自己的情况DIY
葱油的做法教程:
1、小葱洗净切段,洋葱头去皮切半,大蒜带衣用到拍散
2、锅中倒油,放入洋葱头,香叶,八角
3、用中小火慢慢炸
4、当洋葱炸出香味后,放入带衣的大蒜继续炸
5、锅里的料都炸成金黄色,并有香味的时候关火
6、把锅里的料全部捞出不要,先放入少量的小葱,这个时候油还是热的
7、大约1分钟后再放入所有的小葱,开小火慢慢炸
8、一直炸到小葱变成这样的褐色就差不多了,我大约用了一小时左右的时间,关火放凉连同小葱一起盛入容器中保存即可
万能葱油成品图:
现在一锅味道极棒的万能葱油就做好了,炒菜时可以随便放一点,这样味道更加鲜美哟。