七味粉
原创 www.biyaqi.com七味粉又叫七味唐辛子或者SHICHIMI它是日本调理呻常用来调味的一种调料，它由七种颜色的食材组成，主要是香辛料配制，下面把七味粉的作用与功效给大家简单介绍一下。
七味粉(简称七味或SHICHIMI;完整表达是“七味唐辛子”，“唐辛子”即日语“辣椒”)是日本料理中一种以辣椒为主材料的调味料，是由辣椒和其他六种不同的香辛料配制的。而在以前的江户，亦有称之为七色唐辛子或七种唐辛子。通常七味粉用于乌冬或荞麦面的调味。除了七味唐辛子，还有一种一味唐辛子，是单一的干辣椒粉。
七味粉的作用：
给食物增加辣味，大多日本调理中是心备调料，方便喜欢吃辣的朋友们享用的。
七味粉的功效：
不同牌子的七味粉的成份可能有所不同，所带来的风味亦不同。这些材料主要为以下几种：
芥子
山椒
火麻仁
紫苏
海苔
青海苔
菜种
友情提示：在国内购买七味粉通常都是用于乌冬或荞麦面的调味。但通常七味粉对于食物的调味不大。