原创
鸭血
鸭血为家养禽类鸭子的新鲜血液为最好，是理想的补血食品之一。鸭血的营养价值非常多有有补血、解毒之功效，下面把鸭血的作用与功效详细为大家讲解一下。食材介绍鸭血为禽类鸭子的血液，一般取鲜血为好，是最理想的补血品之一
2023-02-02
原创
鹌鹑
鹌鹑又简称鹑，是一种头小、尾巴短、不善飞的赤褐色小鸟，鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑为雉科动物。俗话说
2023-02-02
原创
鸡腿
鸡腿里面蛋白质的含量比较多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏
2023-02-02
原创
野鸡
野鸡知识介绍：野鸡，又名山鸡、雉，分布于全国各地的山丘和岗地中，与野兔一样，是国人所食野味中最多的两种肉食品之一。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩，作为补物食疗也最佳。野鸡的营养成分与家养鸡相仿，但蛋白质含量很高，达到23.3
2023-02-02
原创
猪蹄（pig trotter）
猪蹄（pig trotter）又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。猪蹄的功效猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中
2023-02-02
原创
猪耳朵
猪耳朵不但很有营养并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身
2023-02-02
原创
羊肉
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。腰窝肉为腰窝后腹部，后腿前，肥瘦夹杂，有筋膜，适于炖、扒等。羊肉的功效能御风寒，又
2023-02-02
原创
猪小肠
猪小肠是猪肠中最瘦的，含脂肪少。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，猪小肠指一头连着胃一头连着大肠的部分，属小肠最瘦，肠头最肥。猪小肠的营养价值猪小肠营养丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微
2023-02-02
原创
猪肝
猪肝是理想的补血佳品，有很高的保健功能。因为猪肝不仅含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料，而且猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。常吃猪肝对眼睛很好的保护作用，对于有眼部疾病和
2023-02-02
原创
培根
培根(Bacon)是音译而来的名字，等同于我们常吃的烟熏肉和腊肉，有些地方也叫腌肉，主要是指烟熏肉。烟熏肉有一股特殊的烟熏的香味，吃起来味道很特别，也很开胃。在国外培根常用来做为早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用
2023-02-02
原创
鸡皮
鸡皮就是鸡身上外面一层皮，具有健脾、润肺、固肾、通便、益精的功效。本站今天把鸡皮的营养价值，还有鸡皮最觉的几种家常做法讲解给大家。鸡皮知识介绍：鸡皮也可单独成菜，菜式如，山东“芥末鸡皮”，四川“粉蒸凤衣”、“慈笋
2023-02-02
原创
母鸡
大家都知道老母鸡的补益功效相当高，可是母鸡具体有哪些作用和功效呢？本站今天把母鸡的营养价值详细讲解给大家，还有老母鸡功效和作用也解析一下。母鸡的知识介绍：老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是
2023-02-02
原创
梅花肉
梅花肉是猪身上跟里脊肉一样特别受人喜欢的一块肉，特点是肥瘦相间且肥肉的比例特别的合适，不管是用什么烹制方法来做，都有口感油润滑嫩，肉质鲜香的特点。虽然大家经常吃，但很多人还不知道梅花肉是猪哪个部位的肉，为什么会这
2023-02-02
原创
猫肉
小猫是个非常可爱的动物，家中有个小猫就不会在有老鼠了。但猫也是家畜之一，其肉不仅可食，也可医用，具有补血益气、疏风通络、软坚散结的疗病作用。下面把猫肉的营养价值给大家详细分析一下。猫肉知识介绍：为猫科动物猫的肉
2023-02-02